Необходимые продукты:
- телятина
- ветчина
- сыр
- шампиньоны
- лук
- морковка
- красный сладкий перец
- томатная паста (или если есть домашний томатный сок)
- майонез, горчица, специи, 1 ч.л. мёда
- соленые огурцы
Приготовление:
Мясо нарезать тонкими пластами, хорошо отбить, замариновать в майонезе с горчицей и специями, оставить минимум на 1 час.
Морковку и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в оливковом масле, добавить томатный сок, немного соевого соуса (если есть) перец, соль и нарезаный кубиками сладкий перец. Потушить на медленном огне, добавить ложку мёда.
Ветчину мелко нарубить, сыр натереть на мелкой терке, шампиньоны измельчить и слегка обжарить.
На пласт мяса выложить ветчину, сыр, грибы и немного сол. огурцов, закрутить в рулет (если надо скрепите зубочисткой) обжарить на сковородке, затем выложить в кастрюлю* соус, в него положить рулетики и вдуховку (примерно на 150-180 градусов).
* - вместо кастрюли можно использовать глубокую сковородку, у меня для таких дел есть стеклянный сотейник прямоугольной формы - очень удобно.
З.Ы. приятного аппетита, Карапузина :-)